BLOG

Zdrowe grillowanie – dietetyk wrocław

Kiedy zbliża się majówka każdy myśli o rozpoczęciu sezonu grillowego, który trwa aż do jesieni. Na myśl przychodzą kiełbaski, szaszłyki, żeberka, karkówka, ryby, warzywa. Jak grillować, by to, co spożywamy było dla nas nie tylko smaczne, ale przede wszystkim zdrowe?

Sałatka z szynką i grzankami – dietetyk wrocław

Sałatka z szynką i grzankami [1 porcja] – 3 liście sałaty, garść rukoli- do smaku, 4 plasterki chudej szynki, 6 pomidorków koktajlowych, 1 łyżeczka ziaren słonecznika, 1 łyżeczka ziaren dyni, 1 łyżeczka sezamu (można dodać jeden rodzaj pestek), 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnek-do smaku, kromka chleba pełnoziarnistego.

Poszarpać sałatę, pokroić szynkę, pomidorki. Z chleba zrobić grzankę w tosterze i pokroić w kwadraciki. Składniki połączyć, posypać ziarnami i grzanką.

Sałatka z tuńczyka z jajkiem – dietetyk wrocław

[1 porcja] - ½ puszki tuńczyka w sosie własnym 70-80g, ogórek kiszony, 2 łyżki kukurydzy konserwowej, jajo ugotowane, łyżeczka majonezu „light”, sól, pieprz. Przygotowanie potrawy: Tuńczyka rozdrobnić, jajko i ogórka pokroić w kostkę. 

Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Warzywa i owoce bez pestycydów – dietetyk wrocław

Rolnicy chcąc poprawić i zwiększyć swoje plony stosują różne środki ochrony roślin, w tym pestycydy - tłumaczy dietetyk z poradni dietetycznej Nutri-Med we Wrocławiu. W trakcie dojrzewania warzywa kumulują na swojej powierzchni (liście lub korzeń) szkodliwe metale ciężkie oraz pestycydy. Mają one potwierdzony szkodliwy wpływ na życie i zdrowie ludzi, a w szczególności dzieci. 

Usunięcie pestycydów tylko za pomocą samej wody nie jest efektywne, ponieważ chemikalia stosowane do nawożenia mają formę nierozpuszczalnych w wodzie karbaminianów oraz pestycydów fosforoorganicznych. Tego typu substancje nie są wymywane wraz z deszczem, ponieważ muszą działać bakteriobójczo niezależnie od warunków pogodowych. Zatem mają formę substancji oleistych.

Czy istnieje czekoladoholizm? – dietetyk wrocław

Można być uzależnionym od wielu rzeczy: papierosów, alkoholu, Internetu, telewizji, zakupów, ale czy istnieje coś takiego jak czekoladoholizm? Na to pytanie odpowie dietetyk z poradni dietetycznej Nutri-Med Wrocław - Katarzyna Bracka.